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大闸蟹怎么吃 看完步骤你就会了

发布日期:2018-10-30 | 发布者:admin | 点击:81

    对于吃货来说,大闸蟹绝对算是一道必吃的美味佳肴。十月上市的大闸蟹最佳,蟹黄鲜美,肉质饱满,母蟹首选。
    大闸蟹好吃鲜美,但很多朋友吃的却很浪费,有的更不知如何吃!这么贵一只的大闸蟹不会吃,简直太浪费啦!苏州西山农家乐小编感觉有义务也有必要为大家讲解下如何吃大闸蟹。详细步骤如下:
    第一步:
    剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

    第二步:
    先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

    第三步:
    吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。